تغذية

ما أقل الكربوهيدرات ، الجبن قليل الدسم أو قليل الدسم الريكوتا؟


انتشر جبنة قليلة الدسم على البسكويت والخبز المحمص.

صور BananaStock / BananaStock / غيتي

يمكن أن يكون الجبن الكريمي وجبنة الريكوتا إضافة قيمة إلى الصلصات والمعكرونة والحلويات. بدلاً من شراء الإصدارات الغنية والمنتظمة لأي من منتجات الألبان ، نظف رفوف السوبر ماركت للحصول على بدائل قليلة الدسم. تم وضع علامة واضحة على هذه المعلومات على الحاوية. إذا قمت بتتبع تناولك للكربوهيدرات ، فإن الريكوتا قليلة الدسم تحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات من الجبن قليل الدسم.

الريكوتا يحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات

طبق من الجبن الريكوتا قليل الدسم لا يحتوي على العديد من غرامات الكربوهيدرات كوجبة من الجبن قليل الدسم حسب وزارة الزراعة الأمريكية. تفيد وزارة الزراعة الأمريكية أن 1 أونصة من الريكوتا المصنوعة من الحليب الخالي من الدسم تحتوي على 1.5 غرام من الكربوهيدرات ، بينما يحتوي أونصة واحدة من الجبن قليل الدسم على 2.3 غرام من الكربوهيدرات. جبن القشدة هو أيضا أعلى في السعرات الحرارية. تحتوي حصص أوقية واحدة من الجبن الكريمي وجبنة الريكوتا على 56 و 39 سعرة حرارية على التوالي

النظر في أصناف كامل الدسم

إذا كنت قلقًا بشأن تناولك للكربوهيدرات ، فالإصدارات قليلة الدسم من الريكوتا وجبن الكريمة أعلى في الواقع من الكربوهيدرات مقارنة بنظيراتها المعتادة. تلاحظ وزارة الزراعة الأمريكية أن 1 أونصة من الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم تحتوي على 0.9 غرام من الكربوهيدرات ، وهو أقل من 1.5 غرام من الكربوهيدرات في نفس حجم حصة الريكوتا المصنوعة من الحليب الخالي من الدسم. يحتوي أونصة واحدة من الجبن العادي على 1.2 جرام من الكربوهيدرات ، وهو أقل من 2.3 جرام في الجبن قليل الدسم.

قليل الدسم كريم الجبن التغذية

إذا كنت ترغب في استخدام الجبن قليل الدسم في طبخك أو مجرد الاستمتاع به مع الخبز المحمص أو البسكويت كوجبة خفيفة ، فإن الكربوهيدرات ليست هي العامل الغذائي الوحيد الذي يجب مراعاته. حتى لو كانت الدهون أقل من نظيرتها المعتادة ، فإن الجبن قليل الدسم هو مصدر هام للدهون. أونصة واحدة تحتوي على 4.3 غرام من إجمالي الدهون. إلا أن هذا المنتج غني بالبروتين والكالسيوم ، حيث يحتوي على 2.2 جرام و 41 ملليغرام ، على التوالي ، لكل حصة أوقية واحدة.

قليل الدسم جبن الريكوتا التغذية

يحتوي جبن الريكوتا قليل الدسم على سعرات حرارية وكربوهيدرات أقل من الجبن قليل الدسم وأيضًا أقل دهونًا. تحتوي أونصة واحدة من الريكوتا المصنوعة من الحليب الخالي من الدسم على 2.2 جرام من إجمالي الدهون. ومع ذلك ، فإن مستويات البروتين والكالسيوم في Ricotta أعلى من مستويات الجبن قليل الدسم. تحتوي الوجبة المقدرة بأوقية واحدة من الريكوتا على 3.2 جرام من البروتين و 76 ملليغرام من الكالسيوم.

الموارد (1)

شاهد الفيديو: طريقة تقليل الدسم من الجبن. سالي فؤاد (أغسطس 2020).